國(guó).家食品藥品監督總局公布近期食品抽檢情況
發布時(shí)間：
2017-10-12 15:33
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國(guó).家食品藥品監督管理總局官網發布：近期，組織抽檢餅幹、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品、蜂産品、食糖和(hé / huò)糖果制品等7類食品449批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品446批次，不(bù)合格樣品3批次。根據食品安.全國(guó).家标準，個(gè)别項目不(bù)合格，其産品即判定爲(wéi / wèi)不(bù)合格産品。 具體情況通告如下： 總體情況：餅幹87批次，不(bù)合格樣品1批次。炒貨食品及堅果制品96批次，不(bù)合格樣品1批次。糕點73批次，不(bù)合格樣品1批次。豆制
國(guó).家食品藥品監督管理總局官網發布：近期，組織抽檢餅幹、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品、蜂産品、食糖和(hé / huò)糖果制品等7類食品449批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品446批次，不(bù)合格樣品3批次。根據食品安.全國(guó).家标準，個(gè)别項目不(bù)合格，其産品即判定爲(wéi / wèi)不(bù)合格産品。
具體情況通告如下：
總體情況：餅幹87批次，不(bù)合格樣品1批次。炒貨食品及堅果制品96批次，不(bù)合格樣品1批次。糕點73批次，不(bù)合格樣品1批次。豆制品25批次，蜂産品93批次，食糖37批次，糖果制品38批次，均未檢出(chū)不(bù)合格樣品。
不(bù)合格産品情況如下：
京東柏麗食品專營店在(zài)京東（網站）商城銷售的(de)标稱尤益嘉（上(shàng)海）食品商貿有限公司經銷、印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生産的(de)巧貝特巧克力味裹衣夾心餅幹（花生醬味），過氧化值（以(yǐ)脂肪計）檢出(chū)值爲(wéi / wèi)0.30g/100g，比國(guó).家标準規定（不(bù)超過0.25 g/100g）高出(chū)20%。初檢機構爲(wéi / wèi)成都市食品藥品檢驗研究院，複檢機構爲(wéi / wèi)上(shàng)海市食品藥品檢驗所。
天貓超市在(zài)天貓（網站）商城銷售的(de)标稱三隻松鼠股份有限公司生産的(de)開心果，黴菌檢出(chū)值爲(wéi / wèi)70 CFU/g，比國(guó).家标準規定（不(bù)超過25 CFU/g）高出(chū)1.8倍。檢驗機構爲(wéi / wèi)上(shàng)海市食品藥品檢驗所。
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南昌解放西路分店銷售的(de)标稱沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司（原産國(guó)：意大(dà)利）經銷的(de)AsoloDolce原味千層酥（糕點），過氧化值（以(yǐ)脂肪計）檢出(chū)值爲(wéi / wèi)0.39g/100g，比國(guó).家标準規定（不(bù)超過0.25g/100g）高出(chū)56%。初檢機構爲(wéi / wèi)上(shàng)海市質量監督檢驗技術研究院，複檢機構爲(wéi / wèi)江西出(chū)入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
對抽檢中發現的(de)不(bù)合格産品，國(guó).家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以(yǐ)查處，并要(yào / yāo)求上(shàng)海、安徽、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令進口商、生産企業查清産品流向、召回不(bù)合格産品、分析原因進行整改；要(yào / yāo)求上(shàng)海、江西等省（市）食品藥品監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要(yào / yāo)求北京、浙江等省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平台對不(bù)合格産品立即采取下架等措施控制風險、查清入網經營者信息并及時(shí)通報相關食品藥品監管部門。不(bù)合格食品生産經營者、網絡食品交易平台所在(zài)地(dì / de)省級食品藥品監管部門自通告發布之(zhī)日起7日内向社會公布風險防控措施，3個(gè)月内向國(guó).家食品藥品監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。
國(guó)聯質檢食品檢測中心小貼士：食品安.全知識
一(yī / yì ／yí)、過氧化值
過氧化值主要(yào / yāo)反映食品中油脂是(shì)否氧化變質。随着油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一(yī / yì ／yí)般不(bù)會對人(rén)體的(de)健康産生損害，但嚴重時(shí)會導緻腸胃不(bù)适、腹瀉等症狀。《餅幹衛生标準》（GB 7100—2003）中規定，餅幹中的(de)過氧化值（以(yǐ)脂肪計）應≤0.25g/100g。《糕點、面包衛生标準》（GB 7099—2003）中規定，糕點中的(de)過氧化值（以(yǐ)脂肪計）應≤0.25g/100g。過氧化值超标的(de)原因可能是(shì)産品用油已經變質，或者産品在(zài)儲存過程中環境條件控制不(bù)當，導緻油脂酸敗；也(yě)可能是(shì)原料中的(de)脂肪已經氧化，原料儲存不(bù)當，未采取有效的(de)抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。
二、黴菌
黴菌是(shì)自然界中常見的(de)真菌，黴菌超标原因可能是(shì)加工用原料受黴菌污染，或者是(shì)由于(yú)産品存儲、運輸條件控制不(bù)當引起黴菌滋生，導緻流通環節抽取的(de)樣品不(bù)合格。《食品安.全國(guó).家标準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類食品黴菌的(de)最大(dà)限量值爲(wéi / wèi)25 CFU/g。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的(de)色、香、味，降低食品的(de)食用價值。
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“花生毛豆檢出(chū)甲醛”的(de)問題
2017年8月，網絡媒體報到(dào)出(chū)“花生毛豆檢出(chū)甲醛”的(de)問題，引起社會各界的(de)高度重視，甲醛再次掀起社會輿論浪潮，不(bù)少市民有點“談醛色變”。作爲(wéi / wèi)食品藥品研發檢測行業的(de)職業人(rén)員，通過查閱大(dà)量文獻，以(yǐ)及實驗室實驗研究，提出(chū)自己相應的(de)看法，僅供相關人(rén)員參考。 甲醛簡介 甲醛，化學式HCHO，式量30.03,又稱蟻醛。無色氣體，氣體相對密度1.067(空氣=1)，液體密度0.815g/cm³(-20℃)。熔
2021-09-27
鼓勵中小微企業積極共享使用科技創新資源開展創新創業活動
根據報告顯示，我國(guó)檢驗檢測服務業定位于(yú)高技術、生産性、科技型服務業。由于(yú)外資機構、中底層市場發展不(bù)均，環境市場不(bù)夠成熟等原因使得我國(guó)檢驗檢測市場加強。營造“大(dà)衆創業，萬衆創新”的(de)良好氛圍，充分發揮市場在(zài)資源配置中的(de)決定性作用，進一(yī / yì ／yí)步盤活本市科研基礎設施和(hé / huò)大(dà)型科研儀器等科技創新資源，鼓勵中小微企業積極共享使用科技創新資源開展創新創業活動，降低中小微企業和(hé / huò)創業團隊科研創新投入成本，激發中小微企業科技創
2021-09-27
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